Топ-5 бюджетных салатов с курицей, которые помогут не поправится после празднования Нового года

Каждый праздник на постсоветском пространстве зачастую ассоциируется с застольем. При этом переедание, как известно, гарантированно приведёт к появлению пары-другой лишних килограммов. В подборке собрано 5 диетических салатов, которые и по талии не «бьют», и хороши по вкусовым качествам.

Салат из грудки, овощей и кефира

Простой в приготовлении, «здоровый», а главное недорогой салат поможет не набрать лишние калории после новогоднего застолья.

Ингредиенты:

• Куриная грудка вареная 300 гр;
• Зелёный горошек консервированный 150 гр;
• Огурец свежий 2 шт.;
• Кефир 1% жирности 150 мл;
• Укроп 1 пуч.;
• Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Грудку и огурцы нарезать небольшими кубиками.
2. Измельчить зелень.
3. В салатницу переложить курицу, огурец, укроп, горошек. Заправить кефиром, посолить и тщательно перемешать.

Салат с курицей и морковью по-корейски

Оказывается, корейцы вовсе не едят такую морковь, но название почему-то прижилось. Тем не менее, это не мешает салату с морковью по-корейски быть вкусным и не слишком калорийным.

Ингредиенты:

• Помидор 1шт.;
• Огурец 1шт.;
• Болгарский перец 1шт.;
• Красный сладкий лук 1/2 шт.;
• Филе курицы 450 гр;
• Корейская морковь 100 гр.

Приготовление:

1. Курицу отварить. Остудить и нарезать небольшими кусочками.
2. Нарезать кубиком овощи и сразу переложить в салатник. Сверху выложить морковь.
3. Заправить небольшим количеством оливкового масла, добавить соль по вкусу и тщательно перемешать.

Свекольный салат с курицей на пару

Интересная вариация знакомого салата. Сытный, низкокалорийный и безвредный. Рецепт и, в частности заправку, можно менять по своему усмотрению и вкусу.

Ингредиенты:

• Свекла 1шт.;
• Мягкий сыр (например Адыгейский) 100 гр;
• Филе курицы 2 половинки:
• Сметана с низким содержанием жиров 2 ч. л.;
• Чеснок 2 зуб.;
• Грецкий орех 5 шт.;
• Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу промыть, нарезать толстыми пластами, добавить специи и соль по вкусу. Отправить на пар, в воду которого предварительно положить лавровый лист и перец горошком. Готовое мясо остудить и нарезать небольшими кубиками.
2. Свеклу отварить, очистить от кожуры и также нарезать небольшими кусочками вместе с сыром.
3. В сметану добавить натертый на мелкую тёрку чеснок, ввести пару капель оливкового масла и тщательно перемешать.
4. В порционные блюда выложить поровну курицы и свеклы, заправить сметанной заправкой, посыпать дроблеными орехами.

Салат с курицей «Наслаждение»

Название у салата довольно амбициозное, а, как известно, скромность всем будет к лицу. Тем не менее, блюдо действительно радует вкусовыми качествами и не бьёт по талии.

Ингредиенты:

• Филе курицы 400 гр;
• Пекинская капуста 200 гр;
• Помидор 4 шт.;
• Огурец 1 шт.;
• Яйца куриные 2шт.;
• Перец сладкий 2 шт.;
• Йогурт греческий 200 гр;
• Масло оливковое 1 ст. л.

Приготовление:

1. Курицу нарезать небольшим кубиком, обжарить с небольшим добавлением оливкового масла.
2. Капусту мелко нашинковать, а огурец и перец — нарезать соломкой.
3. Выложить все ингредиенты в салатник. Заправить соусом из йогурта, перца, соли и оливкового масла.

Салат с курицей и фасолью

Настоящая белковая радость, в 100 граммах которого содержится всего лишь 3,65 углеводов. При этом салат обладает хорошими вкусовыми качествами, поэтому за них беспокоится не стоит.

Ингредиенты:

• Яйца куриные 2 шт.;
• Красный лук 20 гр;
• Огурец 1 шт.;
• Помидор 1 шт.;
• Филе курицы 2 половинки;
• Красная фасоль консервированная 1 банка;
• Сметана 10 гр;
• Зелень, соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу сварить, остудить, нарезать небольшими кусочками.
2. Все ингредиенты нарезать и смешать в салатнике. Посыпать зеленью.
3. Заправить сметаной, добавить соль и специи.

А какой ваш любимый салат с курицей? Поделитесь мнением и рецептами в комментариях.