Топ-5 салатов с красной икрой, которые сделают ваш новогодний стол богаче

У многих красная икра ассоциируется с праздниками, ведь ценник на неё — та ещё головная боль. Однако, один раз можно раскошелиться и украсить новогодний стол этим деликатесом. В подборке собрано 5 салатов с красной икрой, которые станут настоящим украшением праздничного застолья.

Оливье с копчёной рыбой и крабом

Блюдо представляет собой замысловатую рыбную версию знаменитого салата.

Ингредиенты:

• копчёный лосось (или другая рыба) 250 гр.;
• зелёный горошек консервированный 100 гр.;
• морковь 100 гр.;
• картофель 100 гр.;
• солёный огурец 150 гр.;
• яйца куриные 5 шт.;
• майонез 100 гр.;
• красная икра 25 гр.;
• зелёный лук 50 гр.;
• листья салата 10 гр.;
• крабы или крабовые палочки 25 гр.;

Приготовление:

1. Яйца, картофель и морковь отварить. Нарезать мелкими кубиками вместе с огурцами.
2. Копчёную рыбу нарезать мелкими кубиками, а зелёный лук — соломкой.
3. Смешать все ингредиенты кроме крабовых палочек, икры и листьев салата. Заправить майонезом добавить соль и специи по вкусу.
4. Выложить салат на блюдо, украсить зеленью, крабом и икрой.

Салат «Праздничный»

Декор этого салата способен украсить праздничный стол, а вкус — приятно удивить гостей.

Ингредиенты:

• лосось или тунец (отварной, запечённый или консервированный);
• твёрдый сыр 150 гр.;
• вареные яйца 5 шт.;
• яблоко 1 шт.;
• сок лимона 2 ч. л.;
• лук стерлинг или обычный репчатый 1 шт.;
• консервированная кукуруза 1/2 банки;
• сёмга слабосоленая 200 гр. (для декора);
• перепелиные яйца 2 шт.;
• икра красная 2 ст. л.;

Приготовление:

1. Слить жидкость из консервы, рыбу размять вилкой.
2. Мелко нарезать лук, залить кипятком на 5 мин, промыть холодной водой и высушить.
3. Два вида яиц отварить и очистить от скорлупы. У куриных отделить белки от желтков и раскрошить последние, а белки — натереть на тёрку.
4. Натереть сыр на крупную тёрку.
5. Яблоко очистить от кожуры, удалить семенную коробку и потереть на крупной тёрке.
6. Салат выкладывать слоями — консерва, лук, желток, майонез, яблоки, сыр с майонезом, кукуруза, белки, майонез.
7. Слабосолёную рыбу нарезать тонкими полосками и выложить сверху. Перепелиные яйца разрезать пополам, украсить салат. Сверху на них уложить красную икру.

Салат с кальмарами и красной икрой

Интересное сочетание, минимум продуктов и простота в приготовлении.

Ингредиенты:

• отварные кальмары 300 гр.;
• вареный картофель 2 шт.;
• вареные яйца 3 шт.;
• твёрдый сыр 120 гр.;
• красная икра 120 гр.;
• майонез 100 гр.;
• зелень, соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Блюдо готовится слоями и удобнее это делать через специальное кольцо. Впрочем, и без него многие вполне обойдутся.
2. Кальмары нарезать мелкой соломкой.
3. Картофель и сыр натереть на крупной тёрке.
4. В салатник или на блюдо выложить слои — половина кальмаров, майонез икра.
5. Следующий пласт — картофель, майонез, икра;
6. Затем — сыр, майонез, икра;
7. Четвёртый слой — вторая половина кальмаров, майонез, икра;
8. Завершающий слой — вареные яйца, натёртые на тёрку.

Салат праздничный с креветками и красной икрой

Воздушны, лёгкий и очень вкусный салат никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• креветки 300 гр.;
• листья салата;
• яйцо вареное 1 шт.;
• консервированный ананас;
• соль, специи, майонез по вкусу.

Приготовление:

1. Отварить креветки. Очистить.
2. Яйцо натереть на тёрку.
3. Листья салата и ананас нарезать.
4. Заправить майонезом и украсить красной икрой.

«Сельдь под шубой» по-богатому

Интересная вариация традиционного новогоднего салата.

Ингредиенты:

• сельдь малосолёная 1шт.;
• лук стерлинг 1/2 шт.;
• уксус 1 ч. л.;
• картофель 2-3 шт.;
• морковь 2 шт.;
• свекла 2 шт.;
• твёрдый сыр 100 гр.;
• яйцо куриное 2 шт.;
• красная икра 2 ст. л.;
• зелень для украшения;
• майонез для заправки.

Приготовление:

1. Овощи тщательно промыть, отварить до готовности, натереть на крупной тёрке. Сыр также натереть.
2. Яйца отварить, отделить белки от желтков и натереть в отдельные ёмкости.
3. Лук мелко нарезать, замариновать в уксусе на 3 минуты.
4. Очистить сельдь, нарезать мелким кубиком.
5. Салат выкладывать слоями — рыба, лук, картофель, майонез, тёртый сыр, морковь, свёкла, майонез, сыр, яичный белок, желток, красная икра, зелень.

А какие блюда с красной икрой нравятся вам? Поделитесь своим мнением в комментариях.